3月27日，由吉林工商学院、吉林省饮食文化研究会、吉林日报彩练新闻“翠花走千村”栏目组联合主办的吉林省农牧渔文商旅融合发展创新推进会暨“聚焦吉林好食材，构筑吉菜新势力”活动在长春北湖悦榕鸿居酒店举行。本次会议旨在深化农牧渔文商旅全链条融合，推动吉菜文化传承与产业创新，赋能吉林省特色经济高质量发展。吉林省科协党组书记、吉林省特色产业高质量发展专班班长陈耀辉；吉林工商学院党委副书记、校长李宝永，副校长董本云；吉林省商务厅二级巡视员杨宏伟；长春新区管理委员会副主任唐继东以及省内餐饮企业代表、行业专家、媒体代表等200余人齐聚一堂，共谋吉林特色产业高质量发展新篇章。

李宝永在致辞中指出，学校始终秉承“服务地方、产教融合”理念，紧紧围绕吉林省产业发展特别是现代服务业、现代农业和农文旅融合新兴产业发展壮大的需求，依托“吉商、吉粮、吉菜、吉景”品牌特色，深度参与吉林省现代服务业和农文旅融合新兴产业发展。2024年，学校联合多方举办吉林省区域饮食文化助力地方经济高质量发展研讨会，发布《中国吉菜大典》，建立吉菜标准体系，为产业升级奠定基础。2025年，学校将进一步挖掘“吉材”资源优势，通过文化赋能、技术创新，助力“吉字号”特色品牌走向全国，以吉菜产业融合发展新优势赋能吉林全面振兴取得新突破。

会议由董本云主持。

杨宏伟在致辞中表示，本次推进会以“吉字号”特色资源为根基，以“粮头食尾”产业链贯通为路径，以文化赋能为创新驱动力，贯彻落实省委“五彩缤纷”振兴蓝图，并为推动吉菜标准化、产业化发展研究新思路，开拓新道路，希望以此次大会为开端，在树吉林特色食材资源品牌、强吉菜发展根基，促产业链融合、育发展生态，聚政研合力、谋吉林餐饮长远布局方面作出进一步的探索和努力，为推动“吉林味道”成为消费升级“新名片”作出更大贡献。

吉林省饮食文化研究院名誉院长、吉林省非物质文化遗产吉菜代表性传承人、吉林省饮食文化研究会会长夏金龙在致辞中表示，2025年将以“讲好吉材故事，做好吉菜传承”为核心，按四季主题开展系列推进会，春季聚焦“吉粮”故事，夏季打造“河湖丰味”经济带，秋季升级寒地食材价值链，冬季构建东北亚美食外交通道，通过场景化体验、国际化合作，推动吉菜成为吉林乡村振兴的引擎和中华美食文化的璀璨篇章。

本次推进会以“吉牛、吉鹿、吉参、吉粮”四大特色资源为核心，通过“文化+产业”双轮驱动，打造六链融合创新模式。吉林工商学院联合吉林日报“翠花走千村”栏目组发布“翠花上吉菜”项目，推动吉菜故事传播与非遗技艺传承。吉林省饮食文化研究会为新一轮评选出的18家“人参美食推荐名店”授牌，促进吉林人参从药材向食材转型，助力千亿级人参产业升级。

“百匠争锋”吉林好食材烹饪创新大赛同步举行，吉林工商学院旅游烹饪学院烹饪与营养教育专业8名学生斩获吉林好食材烹饪能手奖项，展现了我校学子吉菜技艺传承与创新的实力。

我校校外实习基地北湖悦榕鸿居酒店推介了长春新区“文旅融合示范项目”，该项目将吉林食材、冰雪风情融入消费场景，成为“吉菜+文旅”标杆案例。

本次推进会既是吉林饮食文化传承的实践场，更是产业协同创新的里程碑。吉林工商学院将继续发挥高校智库优势，深化政产学研合作，助力打造“吉字号”品牌，为吉林省高质量发展贡献“吉菜力量”。

学校科研处、旅游烹饪学院、粮食学院等部门负责人、教师代表参加推进会。

（初审：赵凌冰 复审：董志宏 终审：李洋）